Menu & cartes

Déjeuner à l’Oriel

Menu à la carte

du Mercredi au Samedi

Entrée – Plat – 32 €
Plat – Dessert – 28 €

Entrée – Plat – Dessert – 38 €

 

Diner à l’Oriel

Menu à la carte

du Mardi au Samedi

Entrée – Plat – Dessert – 42 €

Menu Signature

Menu en 6 services – 68 €

 

Menu Saint Sylvestre 2021

Menu en 6 services – 148 €

 

Menu enfant

 (moins de 12 ans)

Plat – Dessert – 1 Sirop ou 1 jus de fruit au choix 18 €

 

 – La carte

Notre carte est éphémère, il est possible de ne pas retrouver les mêmes plats d’un service à l’autre

Le foie gras – 15 €

Porto, Figue, Cannelle

LA chataigne – 15 €

Lard, Poire, Noisette

LE SANDRE – 27 €

Choux, Cresson, Graines

LE calamar – 27 €

Risotto, Girolle, Parmesan

Le boeuf – 29 €

Maïs, Potimarron, Cacao

LA PINTADE – 29 €

Cidre, Rutabaga, Topinambour

SELECTION du FROMAGER – 12 €

LA POMME – 12 €

Vanille, Noix

L’ANANAS -12 €

Mangue, Coco

Menu Signature

(Menu en 6 services, uniquement le soir, pour l’ensemble des convives) – 68 €

Sélection du chef

LA MISE EN BOUCHE – L’ENTREE – LE PLAT POISSON –

LE PLAT VIANDE – LE FROMAGE – LE DESSERT

 

 

Menu Saint Sylvestre 2021

 

148 € par personne – Servi uniquement le 31 décembre au soir

Cocktail Maison accompagné de deux pièces apéritives

L’Huitre de Camargue – Algues – Eau de Mer – Shiso

Le Foie Gras de Canard – Porto – Ananas – Noisettes

La Noix de Saint Jacques – Topinambour – Crosnes – Combawa

Le Granité – Gin Bigourdan d’Arles – Citron – Orange

Le Chapon – Chou – Champignons – Truffe

Le Brie Truffé de la Fromagerie Arlésienne

La Bûche – Noix de Coco – Mangue – Passion