Menu & cartes
Déjeuner à l’Oriel
Menu à la carte
du Mercredi au Samedi
Entrée – Plat – 32 €
Plat – Dessert – 28 €
Entrée – Plat – Dessert – 38 €
Diner à l’Oriel
Menu à la carte
du Mardi au Samedi
Entrée – Plat – Dessert – 42 €
Menu Signature
Menu en 6 services – 68 €
Menu Saint Sylvestre 2021
Menu en 6 services – 148 €
Menu enfant
(moins de 12 ans)
Plat – Dessert – 1 Sirop ou 1 jus de fruit au choix 18 €
– La carte
Notre carte est éphémère, il est possible de ne pas retrouver les mêmes plats d’un service à l’autre
Le foie gras – 15 €
Porto, Figue, Cannelle
LA chataigne – 15 €
Lard, Poire, Noisette
LE SANDRE – 27 €
Choux, Cresson, Graines
LE calamar – 27 €
Risotto, Girolle, Parmesan
Le boeuf – 29 €
Maïs, Potimarron, Cacao
LA PINTADE – 29 €
Cidre, Rutabaga, Topinambour
SELECTION du FROMAGER – 12 €
LA POMME – 12 €
Vanille, Noix
L’ANANAS -12 €
Mangue, Coco
Menu Signature
(Menu en 6 services, uniquement le soir, pour l’ensemble des convives) – 68 €
Sélection du chef
LA MISE EN BOUCHE – L’ENTREE – LE PLAT POISSON –
LE PLAT VIANDE – LE FROMAGE – LE DESSERT
Menu Saint Sylvestre 2021
148 € par personne – Servi uniquement le 31 décembre au soir
Cocktail Maison accompagné de deux pièces apéritives
L’Huitre de Camargue – Algues – Eau de Mer – Shiso
Le Foie Gras de Canard – Porto – Ananas – Noisettes
La Noix de Saint Jacques – Topinambour – Crosnes – Combawa
Le Granité – Gin Bigourdan d’Arles – Citron – Orange
Le Chapon – Chou – Champignons – Truffe
Le Brie Truffé de la Fromagerie Arlésienne
La Bûche – Noix de Coco – Mangue – Passion