L’Oriel Bistrot

La Carte Bistrot du Midi

À midi, L’Oriel change de lumière.

Le restaurant se fait bistrot, et la cuisine s’accorde au rythme du jour :
des plats maison, nés des saisons, servis avec la simplicité des choses vraies.
Une carte courte, des produits qui racontent l’instant,
et cette signature qui fait battre le cœur de la maison.
Un moment suspendu,

uniquement le midi, du lundi au samedi.

Les Entrées

L’ŒUF MIMOSA, 9 €

Œuf de poule élevé en plein air de la poule aux œufs d’argence à Fourques, croûtons au beurre clarifié infusé au romarin, mayonnaise au piment, pickles et jeunes pousses de moutarde.

LES ESCARGOTS DES ALPILLES, 14 €

Beurre persillé, servis par six.

LA CAILLETTE, 12 €

Condiments, pain au levain et jeunes pousses de moutarde.

Les Plats

LE CROQUE-MONSIEUR DE LA MAISON, 19 €

Pain au levain de la maison Poudevigne, jambon blanc, comté AOP, jeunes pousses de moutarde. Pommes de terre nouvelles rôties au thym et romarin.

LA SALADE TOMATES & BURRATA, 22 €

Tomates anciennes, pesto de basilic et copeaux de parmesan.

L’AILE DE RAIE FAÇON MEUNIÈRE, 24 €

Jardinière de légumes de Provence rôtis à l’huile d’olive.

LE TARTARE DU MOMENT ET SA GARNITURE, 125 G 19 € / 250 G 28 €

Pommes de terre nouvelles rôties au thym et romarin, jeunes pousses de moutarde.

LA PIÈCE DE COCHON DE LA CRAU, 28 €

Pommes de terre nouvelles rôties au thym et romarin, jeunes pousses de moutarde et pleurotes des Joyeuses Pousses à Saint-Rémy-de-Provence.

LE FOIE DE VEAU EN PERSILLADE, 26 €

Pommes de terre nouvelles rôties au thym et romarin, pleurotes des Joyeuses Pousses à Saint-Rémy-de-Provence.

Le Fromage

LE DEMI CHÈVRE FRAIS DES ALPILLES, 12 €

Jeunes pousses de moutarde à l’huile d’olive.

Les Desserts

LA CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE DE MADAGASCAR, 9 €

LA MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR 70 %, 12 €

Fleur de sel de Camargue et huile d’olive AOP.

LA COUPE DE FRAISES D’ARLES, SIPHON BASILIC, 10 €

LE RIZ AU LAIT À LA FLEUR D’ORANGER, 9 €

NOS SUPPLÉMENTS

Pommes de terre nouvelles rôties au thym et romarin 5 €
Jardinière de légumes de Provence rôtis à l’huile d’olive 5 €
Pousses de salade, vinaigrette 5 €

Menu Enfant à la carte

jusqu’à 12 ans

Plat, dessert et un sirop au choix 18 €
Entrée, plat, dessert et un sirop au choix 22 €

Prix Nets en Euro

La carte

Uniquement le soir

Notre carte est éphémère, il est possible de ne pas retrouver les mêmes plats d’un service à l’autre

Les Entrées

LA FAVOUILLE, 24 €
Œuf, Chou, soja

LA TOMATE, 24 €

Burrata, Concombre, Olive

Les Plats

LE POISSON (selon arrivage), 36 €

Courgette, Basilic, Ail

LE BŒUF, 38 €

Pomme de terre, Haricot vert, Betterave

L’AUBERGINE, 32 €

Agrumes, Sésames, Sauge

Le fromage

SÉLECTION DU FROMAGER « La Fromagerie Arlésienne » – 18 €

Les desserts

L’ABRICOT, 16 €

Romarin, Vanille

LA FRAISE, 16 €

Faisselle, Menthe

Nos Menus à composer suivant la carte…

Menu du Soir :

Entrée, Plat, Dessert (ou Fromage + 6 €) – 54 €

Menu Découverte :

Entrée, Plats Poisson et Viande, Dessert (ou Fromage + 6 €) – 74 €

Menu Dégustation :

Deux Entrées, Plats Poisson et Viande, Fromage, Deux Desserts – 105 €

Menu Enfant à la carte…

Plat, dessert et un sirop ou un jus de fruit au choix – 24 €

Prix Nets en Euro

Menu Dégustation

(Menu en 8 services, uniquement le soir, pour l’ensemble des convives) –

105 € par personne

Sélection du chef

LA MISE EN BOUCHE 

Premiere ENTRéE 

deuxième entrée

LE PLAT POISSON

LE PLAT VIANDE

LE FROMAGE

LE premier DESSERt

LE deuxième DESSERt

Accort Mets & Vins

2 Verres de VINS + 1 COUPE DE CHAMPAGNE « magelie » 35 €

4 Verres de VINS + 1 COUPE DE CHAMPAGNE « magelie » 55 €